Yeni araştırmaya göre, kan ve idrar testlerinin bir kişinin yediği ultra örtülü gıdaların (UPF'ler) miktarını tespit ettiği bulunmuştur.
Makine öğrenimini kullanarak, Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) bilim adamları, işlenmiş gıda alımı ile ilişkili yüzlerce metabolit (metabolizma sırasında üretilen moleküller) tanımladılar.
Maryland'deki Ulusal Kanser Enstitüsü'nden Ph.D., MPH, Erikka Loftfield'a göre, ekip kan ve idrardaki metabolit ölçümlerine dayanan ultra yerleşmiş gıda alımını öngören bir “biyobelirteç skoru” geliştirdi.
Belirli yiyecek türleriyle bağlantılı erken ölüm, çalışma
Araştırmacılar, İdrar ve Kan Örnekleri sağlayan 718 yaşlı yetişkinden başlangıç verileri çizdiler ve NIH'den bir basın açıklamasında ayrıntılı olarak detaylandırıldığı gibi 12 aylık bir süre boyunca diyet alışkanlıklarını bildirdiler.
Daha sonra, 20 yetişkinden oluşan küçük bir klinik çalışmayı gerçekleştirdiler. İki hafta boyunca, grup ultra örtülü yiyeceklerde yüksek bir diyet yedi ve iki hafta daha UPF'leri olmayan bir diyet yediler.
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ndeki bilim adamları, kan ve idrar yoluyla ultra yerleşmiş gıda alımını objektif olarak ölçmek için ilk testi geliştirdiler. (Istock)
Loftfield Haberler Digital'e verdiği demeçte, “Çalışmamızda yüzlerce serum ve idrar metabolitinin ultra yerleşmiş gıda alımından elde edilen yüzde enerji ile ilişkili olduğunu bulduk.”
Bulgular PLOS Medicine dergisinde yayınlandı.
Süpermarkette satın alınacak en kötü yiyecekler ve bunun yerine daha iyi seçimler
Ultraprocessed gıdaların sağlık risklerini araştıran büyük ölçekli çalışmalar, genellikle NIH'ye göre hatalara eğilimli olabilecek kendi kendine bildirilen diyet anketlerine güvenmektedir.
Makine öğrenimi kullanarak ekip, işlenmiş gıda alımı ile ilişkili yüzlerce metabolit tanımladı. (Istock)
Yeni kan ve idrar testi, araştırmacılar arasında büyüyen bir ilgi alanı olan objektif biyobelirteçleri kullanarak insan hatasını azaltmaya yardımcı olur.
Loftfield, “UPF korelasyonlu metabolitlerin, diyetin metabolom üzerindeki karmaşık etkisinin altını çizen çok sayıda ve çeşitli biyolojik yollarda yer aldığını bulmak şaşırtıcıydı.”
Haberler uygulamasını almak için buraya tıklayın
UltraProcessed gıdalar, NIH'ye göre “yeme hazır veya ısınmaya hazır, endüstriyel olarak üretilen ürünler, tipik olarak kalorileri yüksek ve temel besinlerde düşük” olarak tanımlanır.
Kronik hastalıklar, obezite ve çeşitli kanser formları, UPF'lerde ağır olan diyetlerle ilişkilendirilmiştir.
İleriye Bakış
Umut verici sonuçlara rağmen, araştırmacılar yeni yöntemin daha geniş kullanımdan önce daha fazla doğrulama gerektireceğini vurguladılar.
Mevcut deneme esas olarak yaşlı yetişkinlere odaklandığından, araştırmacılar çeşitli yaş gruplarında ve diyetlerde daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylüyor.
UltraProcessed gıdalar, NIH'ye göre “yeme hazır veya ısınmaya hazır, endüstriyel olarak üretilen ürünler, tipik olarak kalorileri yüksek ve temel besinlerde düşük” olarak tanımlanır. (Istock)
Loftfield, “Metabolit skorları farklı diyetlere ve çok çeşitli UPF alımına sahip popülasyonlarda değerlendirilmeli ve geliştirilmelidir.”
Sağlık bültenimize kaydolmak için buraya tıklayın
Araştırmacılara göre, bu yöntem potansiyel olarak gelecekteki araştırmalarda işlenmiş gıdaların tüketimini kronik hastalıklarla ilişkilendirmek için kullanılabilir.
Daha fazla sağlık makalesi için ziyaret edin www.Haberler/health
Loftfield, “Ultrarocessed gıda alımı konusunda endişe duyan bireyler için, pratik bir öneri, ilave şeker, doymuş yağ ve sodyum açısından yüksek gıdalardan kaçınmak için Beslenme Facts etiketlerini kullanmaktır, çünkü bu UPF alımını sınırlayabilir ve diyet ve sağlık üzerine sağlam bilimsel araştırmalarla hizalanabilir.”
Reem Amro, Haberler Digital ile bir yaşam tarzı yapım asistanıdır. O ve yaşam tarzı ekibi, yiyecek ve içecek, seyahat ve sağlık gibi bir dizi hikaye konusunu kapsar.
Makine öğrenimini kullanarak, Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) bilim adamları, işlenmiş gıda alımı ile ilişkili yüzlerce metabolit (metabolizma sırasında üretilen moleküller) tanımladılar.
Maryland'deki Ulusal Kanser Enstitüsü'nden Ph.D., MPH, Erikka Loftfield'a göre, ekip kan ve idrardaki metabolit ölçümlerine dayanan ultra yerleşmiş gıda alımını öngören bir “biyobelirteç skoru” geliştirdi.
Belirli yiyecek türleriyle bağlantılı erken ölüm, çalışma
Araştırmacılar, İdrar ve Kan Örnekleri sağlayan 718 yaşlı yetişkinden başlangıç verileri çizdiler ve NIH'den bir basın açıklamasında ayrıntılı olarak detaylandırıldığı gibi 12 aylık bir süre boyunca diyet alışkanlıklarını bildirdiler.
Daha sonra, 20 yetişkinden oluşan küçük bir klinik çalışmayı gerçekleştirdiler. İki hafta boyunca, grup ultra örtülü yiyeceklerde yüksek bir diyet yedi ve iki hafta daha UPF'leri olmayan bir diyet yediler.
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ndeki bilim adamları, kan ve idrar yoluyla ultra yerleşmiş gıda alımını objektif olarak ölçmek için ilk testi geliştirdiler. (Istock)
Loftfield Haberler Digital'e verdiği demeçte, “Çalışmamızda yüzlerce serum ve idrar metabolitinin ultra yerleşmiş gıda alımından elde edilen yüzde enerji ile ilişkili olduğunu bulduk.”
Bulgular PLOS Medicine dergisinde yayınlandı.
Süpermarkette satın alınacak en kötü yiyecekler ve bunun yerine daha iyi seçimler
Ultraprocessed gıdaların sağlık risklerini araştıran büyük ölçekli çalışmalar, genellikle NIH'ye göre hatalara eğilimli olabilecek kendi kendine bildirilen diyet anketlerine güvenmektedir.
Makine öğrenimi kullanarak ekip, işlenmiş gıda alımı ile ilişkili yüzlerce metabolit tanımladı. (Istock)
Yeni kan ve idrar testi, araştırmacılar arasında büyüyen bir ilgi alanı olan objektif biyobelirteçleri kullanarak insan hatasını azaltmaya yardımcı olur.
Loftfield, “UPF korelasyonlu metabolitlerin, diyetin metabolom üzerindeki karmaşık etkisinin altını çizen çok sayıda ve çeşitli biyolojik yollarda yer aldığını bulmak şaşırtıcıydı.”
Haberler uygulamasını almak için buraya tıklayın
UltraProcessed gıdalar, NIH'ye göre “yeme hazır veya ısınmaya hazır, endüstriyel olarak üretilen ürünler, tipik olarak kalorileri yüksek ve temel besinlerde düşük” olarak tanımlanır.
Kronik hastalıklar, obezite ve çeşitli kanser formları, UPF'lerde ağır olan diyetlerle ilişkilendirilmiştir.
İleriye Bakış
Umut verici sonuçlara rağmen, araştırmacılar yeni yöntemin daha geniş kullanımdan önce daha fazla doğrulama gerektireceğini vurguladılar.
Mevcut deneme esas olarak yaşlı yetişkinlere odaklandığından, araştırmacılar çeşitli yaş gruplarında ve diyetlerde daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylüyor.
UltraProcessed gıdalar, NIH'ye göre “yeme hazır veya ısınmaya hazır, endüstriyel olarak üretilen ürünler, tipik olarak kalorileri yüksek ve temel besinlerde düşük” olarak tanımlanır. (Istock)
Loftfield, “Metabolit skorları farklı diyetlere ve çok çeşitli UPF alımına sahip popülasyonlarda değerlendirilmeli ve geliştirilmelidir.”
Sağlık bültenimize kaydolmak için buraya tıklayın
Araştırmacılara göre, bu yöntem potansiyel olarak gelecekteki araştırmalarda işlenmiş gıdaların tüketimini kronik hastalıklarla ilişkilendirmek için kullanılabilir.
Daha fazla sağlık makalesi için ziyaret edin www.Haberler/health
Loftfield, “Ultrarocessed gıda alımı konusunda endişe duyan bireyler için, pratik bir öneri, ilave şeker, doymuş yağ ve sodyum açısından yüksek gıdalardan kaçınmak için Beslenme Facts etiketlerini kullanmaktır, çünkü bu UPF alımını sınırlayabilir ve diyet ve sağlık üzerine sağlam bilimsel araştırmalarla hizalanabilir.”
Reem Amro, Haberler Digital ile bir yaşam tarzı yapım asistanıdır. O ve yaşam tarzı ekibi, yiyecek ve içecek, seyahat ve sağlık gibi bir dizi hikaye konusunu kapsar.