Suşi Neden Yapılır? Bir Yolculuğun İçinden Anlatılan Forum Hikâyesi
Bunu ilk kez Tokyo’da küçük bir balık pazarının arka sokağında duydum. Yağmur yeni dinmişti, sokak taşları hâlâ ıslaktı. Bir dükkânın önünde yaşlı bir usta, elleriyle pirinci şekillendiriyor, yanındaki genç birine sessizce bir...